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毛豆仁

毛豆仁

毛豆仁 GREEN SOYBEAN

毛豆仁燴山藥蝦仁
食材

毛豆仁,紫山藥(或日本山藥),蝦仁,蒜末

調味料

蔥薑水(水200cc+薑末些許+蔥末些許)

鹽 1 小匙 、烹大師 1 小匙

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料理步驟

1  . 先將山藥去皮切丁泡水,毛豆仁清洗,備用 。

2 . 蝦仁加入蔥薑水及些許鹽巴 、烹大師,醃漬五分鐘 。

3 . 起油鍋,蒜末爆香山藥,毛豆下鍋炒香,加少許高湯煮一分鐘,加入蝦仁,炒至蝦仁熟成後即可起鍋裝盤 。

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