芋頭西米露

食材

  • 芋頭塊300g











  • 西谷米        100g

  • 牛奶 500cc

  • 椰漿粉

    25公克

調味料
  • 100公克

  • 鹽巴1/8大匙

  • 水1300cc



作法

1.用電鍋先將芋頭蒸熟,蒸30分後悶20分鐘

2.取出3/4芋頭搗成泥,其他備用。

3.取一鍋子加入1300CC清水,開火加熱,水沸騰後加入西谷米轉中火攪拌5分鐘並關火蓋上鍋蓋悶5分鐘。(注意燒焦,過程中務必持續攪拌)

4.加入牛奶、椰漿粉、糖、鹽巴、芋泥及芋頭丁再開火至沸騰即可上桌。