食材

• 芋頭塊300g

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• 西谷米        100g
  
  

• 牛奶 500cc
  

• 椰漿粉

  25公克

調味料

• 糖100公克

• 鹽巴1/8大匙

• 水1300cc

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作法

1.用電鍋先將芋頭蒸熟，蒸30分後悶20分鐘。

2.取出3/4芋頭搗成泥，其他備用。

3.取一鍋子加入1300CC清水，開火加熱，水沸騰後加入西谷米轉中火攪拌5分鐘並關火蓋上鍋蓋悶5分鐘。（注意燒焦，過程中務必持續攪拌）

4.加入牛奶、椰漿粉、糖、鹽巴、芋泥及芋頭丁再開火至沸騰即可上桌。