洋蔥番茄皮蛋

食材

洋蔥半顆，牛番切五顆，皮蛋兩顆，香菜些許，蒜末些許

食材處理

洋蔥切絲 牛蕃茄切片 皮蛋切碎 香菜切末 蒜末

料理步驟

1.  靈魂醬汁：將醬油，醋先1：2調合，加入糖和蒜末，並淋上少許香油備用

2 .先切洋蔥絲盤內墊底，牛番茄切片放至洋蔥絲上，皮蛋剪成小塊舖上番茄片上

3. 淋上靈魂醬汁，最後撒上香香菜