家常料理 美味上菜
Carrots
胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，素有「小人參」的美譽，降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等很多方面，都有較好的功效。
「 營養標示 每100g 」 / 胡蘿蔔
熱量35.67大卡 蛋白質1.37g 脂肪0.11g 飽和脂肪0g
反式脂肪0g 鈣27.83mg 鈉87.88mg
Green soybean
毛豆仁富含優質的植物性蛋白質及膳食纖維，毛豆中的蛋白質不但含量高，且品質優，易於被人體消化吸收；毛豆是植物食品中惟一含有完全蛋白質的食物。
「 營養標示 每100g 」 / 毛豆仁
熱量129大卡 蛋白質14.6g 脂肪3.3g 飽和脂肪0.9g 反式脂肪0g
碳水化合物12.5g 糖0.4g 納1mg
Loofah
蘋果絲瓜，外型圓型矮短可愛，肉質脆嫩低熱量，外型翠綠紮實，料理多元，煮麵、煮湯、拌炒輕鬆又美味！
「 營養標示 每100g 」 / 蘋果絲瓜
熱量19大卡 蛋白質1.1g 脂肪0.1g 飽和脂肪0.1g 反式脂肪0g
碳水化合物3.9g 糖2.1g 納0mg
Water convolvulus
富含豐富的蛋白質、鈣、維生素及礦物質，是夏季盛產的產物。但空心菜中含有鉀，有降低血壓的功效，低血壓患者不宜多食。此外空心菜性寒，體虛及腸胃功能較差者，吃多容易造成腹瀉，而孕婦及女性經期也不建議多食。
「 營養標示 每100g 」 / 空心菜
熱量21.19大卡 蛋白質2.00g 脂肪0.25g
鈣70.44mg 鐵2.09mg 納65.79mg
Baby corn
為專門培育玉米筍的品種，其特色在於玉米鬚呈現紅色，帶殼的玉米筍保留玉米鬚及外殼，特別鮮甜美味。玉米筍不同於玉米，分類上屬低卡蔬菜類，膳食纖維高，富含多種營養素，是一項高營養低卡路里的食材喔。
Leek
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
「 營養標示 每100g 」 / 韭菜
熱量22大卡 蛋白質1.69g 脂肪0.36g
鈣51.48mg 鐵1.61mg 納2.69mg
Cauliflower
花椰菜含維生素 A 、 B 、 B2 、 C 外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等，其中維生素 C 含量豐富，是檸檬的 3.5 倍，及蘋果的 26 倍。
Baby cabbage
翠玉娃娃菜葉菜顏色相較於大白菜偏黃，纖維質較為細緻，口感香甜。娃娃菜營養豐富，有豐富的礦物質和維生素，其中維生素A、Ｂ、胡蘿蔔素、鈣及鉀含量相當高，有保護眼睛及增強抵抗力之功效。
Spinach
菠菜富含豐富的營養價值，蛋白質含量特別高，吃了600g的菠菜，相當於吃了兩顆雞蛋，富含鐵質與葉酸且菠菜當中含有類胰島素的物質，可以平穩血糖。
「 營養標示 每100g 」 / 菠菜
熱量19.46大卡 蛋白質2.03g 脂肪0.34g
鈣82.71mg 鐵3.15mg 納53.48mg
Radish
「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，冬天正是白蘿蔔盛產時節，而營養豐富的白蘿蔔，含有大量的維生素 C 、 酵素等，可促進腸胃黏膜健康，而且維生素 C 可以促進血液循環，再加上白蘿蔔富含水分、纖維素，可幫助代謝，加速酒精排出體外。
「 營養標示 每100g 」 / 白蘿蔔
熱量17.57大卡 蛋白質0.54g 脂肪0.12g
鈣24.39mg 鐵0.13mg 納46.12mg
Tomato
五葉子房少，皮厚，肉硬
六葉子房多，皮薄，肉細
蕃茄紅了 醫生的臉就綠了
透過烹調加熱後會釋放大量的蕃茄紅素
有很高的營養成分。
「 營養標示 每100g 」 / 牛蕃茄
熱量17.90大卡 蛋白質0.77g 脂肪0.054g
鈣10.10mg 鐵0.31mg 納2.12mg
