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雪菜炒年糕

食材 

1. 雪裡紅 一包

2. 年糕 200g

3. 開陽（蝦米） 適量

4. 肉絲 100g

作法

1. 肉絲加少許鹽巴，太白粉水醃漬5分鐘，備用。

2. 雪裡紅、開陽過水去鹹味，備用。

3. 少許油開陽先爆香，加入高湯，年糕一起下鍋煮軟。

4. 雪裡紅及肉絲下鍋一起炒入味，勾薄欠起鍋。